真菌过敏性哮喘的临床食疗

　　临床上对于真菌过敏性哮喘的认识已有200 余年的历史， 1728 年JohnFloyer 报道有人在参观酿酒厂时哮喘突然发作。1924 年Von Leeuwen 提出在荷兰的哮喘病人中，发病的原因是由于潮湿。同年在美国，Cadhan 报告3 例由小麦锈菌诱发的哮喘，这些发现均是真菌过敏性哮喘的研究雏形。1928 年德国的Hansen 医生首次正式证实提出了15%的哮喘病人对生活环境中收集到的交链孢霉及青霉抗原皮肤试验呈阳性反应，并证实给其中一部分患者吸入交链孢霉或青霉菌孢子可诱发哮喘发作。1932 年Tubs 报道一例哮喘患儿在每次进食发酵食物后发病，提出酵母菌及念珠菌是某些哮喘病人的发病诱因。1934 年Prince 等用在病人生活环境中曝皿培养真菌的方法进行观察，发现当真菌生长旺盛时，病人哮喘症状加重。真菌是一类种类十分庞大的微生物，据不完全统计，自然界大约有10 万多种，土壤、河流、海洋及一切有机质上均有生长。这些微生物在频繁的繁殖过程中，随风将大量的孢子和菌丝碎片释放到空气中，构成了对变态反应性哮喘患者的严重威胁。真菌的传播主要是靠孢子，当然一些真菌的子实体、菌核和菌丝碎片等也可以传播。传播的方式有多种，包括风力传播、水力传播、动物传播、人为传播等，其中风力传播最为重要。真菌虽然不在空气中繁殖，但是它的孢子却大量地随风飘浮到空中。其原因是真菌的孢子数量极大，体积又很小，有些真菌的孢子成熟后又容易与产孢组织分离，因此借风力到处传播。

　　饮食治疗;1丝瓜凤衣粳米粥

　　[组 成] 丝瓜10片，鸡蛋膜2张，粳米30克。

　　[用 法] 用鸡蛋膜煎水取汁,煮粳米粥1碗,加入丝瓜再煮熟,加盐-味精\麻油少许调味.每日1次,趁温热服完。

　　[功 效] 清热化痰\止咳平喘\调和脾胃。

　　[适应证] 适用于热性哮喘病人,见呼吸急促,喉中有哮鸣声,咳嗽阵作,痰黄粘稠,心烦口渴,舌红\苔黄腻\脉滑数等。

　　2、杏仁猪肺粥

　　[组 成] 杏仁10克，猪肺90克，粳米60克。

　　[用 法] 制作将杏仁去皮尖，洗净。猪肺洗净，切块，放人锅内出水后，再用清水漂洗净。将洗净的粳米与杏仁、猪肺—起放入锅内，加清水适量，文火煮成稀粥，调味即可。随量食用。

　　[功 效] 宣肺降气，化痰止咳。

　　[适应证] 哮喘属于痰饮内盛者，症见咳嗽，痰多，呼吸不顺，甚则气喘，喉中哮鸣，胸脯满闷，脉滑等。

　　3、参苓粥

　　[组 成] 党参30g，茯苓30g，生姜5g，粳米120g 。

　　[用 法] 将党参、生姜切薄片，茯苓捣碎泡半小时，取药汁两次，用粳米同煮粥，一年四季常服。

　　[功 效] 补肺益气，固表止哮。

　　[主 治] 哮喘缓解期，肺气亏虚者。

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