专家：网传微波食品致癌纯属谣言

　　白领自行带午餐到公司加热的现象已非常普遍，然而当问及用微波炉加热会不会致癌时，很多人却答不上来，甚至心有顾虑。近日有专家指出，微波加热食物不超过100℃即安全。

　　网络热传：微波食品会致癌

　　“当你吃微波食品时，身体会暗中产生一定的变化。这些食物容易导致癌症，荷尔蒙失调，淋巴和消化系统紊乱，血液和免疫力异常，情绪低落，永久性脑损伤，甚至还有心脏病。” 前日，一则大谈“微波炉危害”的微博迅受到了全国网友们的关注，而类似有关微波食品致癌的消息也经被全国各地的网友们大量转发，并多半好心地转给了亲友和同事们，建议为身体健康考虑，停用微波炉。南京某医院肿瘤科医生、网名叫“轻度糜烂”的网友说，他家的微波炉现在已经束之高阁，仅被用作碗橱了。

　　据了解，网络上此类的信息还有很多，如：“研究表明，遭受微波辐射和食用微波食品会造成严重的健康问题。前苏联于1976年取缔微波炉的使用，并对应用微波辐射制定了非常严厉的限制。前苏联早已发表了全球警告，指出微波炉和其它微波设施对环境和生物健康的危害。”

　　“我们必须记住三件事： 第一，微波食品会产生新的有毒甚至致癌的化合物；第二，食物的营养价值严重流失；第三，当你吃微波食品时，身体会暗中产生一定的变化。这些食物容易导致癌症，荷尔蒙失调，淋巴和消化系统紊乱，血液和免疫力异常，情绪低落，永久性脑损伤，甚至还有心脏病。”等等。

　　这些言论几乎都是来自一些出处不明的文章，甚少有专家现身说法谈这个问题，因此，“微波食品会致癌”之说一直没有定论。宁可信其有，不可信其无，我们是否也要将微波炉打入“冷宫”呢？

　　专家看法：

　　1.微波加热食品有毒说，是对微波烹调不了解所致

　　昨日，南京某大学和某权威专家安教授接受扬子晚报记者采访时表示：所谓微波加热食品有毒说，是对微波烹调不了解所致，日常生活中微波烹调是安全的。但是，如果加热超过120℃的确会产生致癌物。

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