值得一提的是，有些特殊人群应当注意少吃粗粮：

　　一是胃肠功能较差的老年人(60岁以上)及消化功能不健全的儿童要少吃粗粮，并且要做到粗粮细吃。

　　二是运动员等要求尽快提供能量的人，可酌情少吃粗粮。

　　三是不同病情的人群要区别吃粗粮。胃溃疡、肠溃疡、急性胃肠炎的患者的食物要求细软，所以要尽量避免吃粗粮;慢性胰腺炎、慢性胃肠炎患者要少吃粗粮。黄豆营养丰富，骨质疏松、处于更年期的中老年人可以吃，但有肾功能损害的患者则要少吃。

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　　粗粮小菜谱

　　李群说，小米是人们常吃的主粮之一，可与细粮搭配做以下食品：

　　1.二米粥 。把小米和大米放在一起煮粥。

　　2.小米绿豆粥 。把小米和绿豆放在一起煮粥，可以放少量花生。

　　3.腊八粥 。腊八粥的用料因地区与口味的不同而略有差异。近代多添加珍珠米、薏仁米、麦仁、黑米，有的还放白果、百合、莲子、桂圆、绿豆、花豆等，再配以蜜饯食品。腊八粥的制作方法比较简单。

　　4.小米山药粥。将小米粉及山药粉混合煮糊，加少许白糖食用。

　　5.小米粉窝头。用小米粉、大豆粉加少量鸡蛋或奶粉可以做成。

　　再如，糖尿病人常吃的荞麦，与细粮搭配可以做以下食品：

　　1.荞麦饼，荞麦面与面粉混合作饼。

　　2.荞麦面条，荞麦面与面粉混合做面条。

　　3.荞麦面馒头，荞麦面与面粉混合做馒头。

　　4.荞麦饺子、包子、馅饼。

　　5.荞麦煎饼。