那么肝火、心火、胃火又该如何分辨呢？

上海中医药大学附属龙华医院内科主任医师周端教授告诉笔者，“肝火旺常常表现为眼睛红，口干，情绪易怒。”原来，夏天不仅身体容易中暑，人的情绪也容易中暑。“暴躁、愤怒的情绪也是引起上火的原因。”周教授说，中医有热扰情志之说，不良情绪容易导致肝气郁结，从而引发上火症状。

“心火旺则会表现为心慌、胸闷、睡眠不好，而且大多为虚症，阴虚火旺；而胃火旺，则会出现口腔溃疡。”周教授同时指出，上火还要注意恶性循环的问题。“比如上火会引起便秘，而大便干燥，又会引起腹气不同，进而引发上火。”

“灭火”就要见招拆招

小龙虾已经吃了，火也上了，小昭就想知道该如何“灭火”。而这个炎炎夏日，想知道如何灭火的，又何止小昭一人。

窦丹波说，对于实火，除了避免辛辣、热性的饮食，不妨用时令的蔬菜水果来“灭火”。丝瓜、冬瓜、西瓜、苦瓜、米仁、绿豆等都是有清凉功效的食物。如果上的是虚火，当然也可以吃点清火食物，但是往往效果有限。而且不少容易上虚火的人，还可能伴有胃肠功能弱，不宜吃太多凉性食物。这时就需要吃点健脾养胃的食物，如山药、莲子等。

针对肝火、心火和胃火的不同，“灭火”更要见招拆招。

周端教授表示，灭肝火，需要调整情绪，并尽量让自己减少压力；如果心火过旺，首先要保证充足的休息，同时注意养阴，枸杞和麦冬都是养阴的食物；而要对付胃火，则适当食用清凉食品，保持大便通畅。