果蔬能防癌抗癌？都是浮云！

　　记者在采访过程中，很多市民对于果蔬能否抗癌防癌都一知半解，市民陈小姐说，网络上经常都有很多健康提示，都有提到食物抗癌，看了之后都会效仿。“前段时间，网络上就盛传胡萝卜是抵抗肺癌的理想食物，因为办公室里很多同事吸烟，所以我都坚持每天喝一杯胡萝卜汁。至于是否真有什么效果我就不知道了，多吃无害吧。”

　　随后记者也在百度搜索发现，的确有各类食物抗癌等信息充斥网络，言辞凿凿颇有依据。

　　提醒：食物防癌抗癌不靠谱

　　那么这些声称抗癌的食物，吃多了真能起到防癌的作用吗?

　　“这个说法是没有科学依据的，至今我也没有听说过哪一种食物能够防癌抗癌，合理的饮食和健康的生活方式才是养生之道。”市医院肿瘤外科主任医师宋彬告诉记者，癌症发生是多因素参与的复杂过程，寄望单吃某些食物抗癌的想法并不靠谱，防癌抗癌与其追究“吃什么”还不如学着“怎么吃”。

　　据其介绍，人类的食物链呈现金字塔型，如果市民能够遵照食物链金字塔合理搭配饮食，那么将会减少一些疾病如心血管病、糖尿病和肥胖症的发生。而在此之前，欧洲方面也曾在长达数十年的跟踪调查后发现，多吃蔬菜和水果虽然能够减少肥胖等相关症状，但却不能有效预防癌症的发生。

　　那么，我们该“怎么吃”才能有效防癌呢? 俗话说“过犹不及”，饮食也一样，我们不能因为某种食物对身体有益，就长期固定食用该种食物，饮食同样讲究“均衡”，因为长久的偏食也会造成其他健康问题。在以大米为主食的日常饮食中，市民朋友们要合理搭配蔬菜、肉质食品和补充蛋白质，不要因为果蔬健康养生而冷落了其他食品的摄入，这样往往得不偿失。

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