抗癌不能迷信于食物

　　抗癌食品：抗癌不能寄希望于食物

　　不知从什么时候开始，“抗癌食品”这个词开始大量出现在我们的视野中。无论国内还是国外，很多食品都通过各种宣传途径，提出了抗癌的口号，人们对打着这类旗号的食品也是青睐有加。

　　中国抗癌协会秘书长张宗卫认为，“抗癌食品”这个概念之所以出现，是人们对科研成果断章取义了。他告诉记者，众多的医学研究机构都在寻找能够战胜癌细胞的物质，而这些物质最初来自自然界。医学家会研究自然界中各种可能的物质，看看其中的各种成分对癌细胞有没有作用。如果可能有作用，再提纯进行下一步试验。如果反复试验证实有用，就可以考虑将其制成药物了。这些物质有不少都来自人们的食物，当某种食物中的某种物质被医学家发现可能有抗癌作用时，这一成果很可能会被公布。但是，当医学家看到这些成果时，老百姓也获知了，从而断章取义，认为某种食物有抗癌作用。

　　有人可能会问，如果某种食物中有抗癌物质，那不就是“抗癌食品”吗?其实不然，还要看有没有抗癌效果。就像某些蔬菜里确实含有能降血压的物质，但降血压物质的含量非常小，如果通过吃菜来降压，每天至少得吃好几斤以上，而且作用还比较轻微，所以这样做行不通。同样，即使某些食物中有抗癌物质，含量也很少，不能靠吃它们来抗癌。

　　问题又来了，如果把食物中的抗癌物质提炼出来，不就是抗癌食品了吗?对此，张宗卫认为，如果把抗癌物质提纯出来，最后做成的应该是药品。药品有没有副作用，又需要进一步研究。发现一种既能对抗癌细胞而副作用很小的物质是非常困难的，如果有，医学家一定会把它制成良药。张宗卫指出，现在很多人想靠天天吃抗癌食品预防癌症，这种做法是不科学的，抗癌不能寄希望于食物。

　　好好吃饭最关键

　　很多癌症都是“吃”出来的。台湾正提倡“爸爸应该尽量回家吃晚饭”运动受到了社会的肯定。因为饮食不当会导致多种癌症，比如，大肠癌、乳腺癌、胰腺癌等。常回家吃饭可以让饮食更有选择性，更健康营养，比如，少吃泡菜、油炸、腌制食品，多吃蔬菜水果。

　　另外，有效体检，早发现早治疗。我们的脏器辛辛苦苦为我们“工作”一年，作为回报，每年都应好好检查。体检能看出你的健康状态，如有不良生活习惯，就需要下定决心好好改正。同样关键的是，体检能查出早期癌症和癌前病变。

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