专家：珍珠奶茶或含有致癌成分

　　更让营养医生担忧的是，珍珠奶茶里的粉圆是否有非法添加成分。“曾有媒体报道过‘塑料奶茶’事件，有些商人为了增加口感、降低成本，在‘珍珠’制作过程中使用了一些所谓的‘人工合成的高分子材料胶质’物质，其实就类似塑料。这样的物质吃进去，对身体显然没好处。”徐殿松说。

　　事实上，苯乙烯是一种芳烃，存在于一些香料之中;苯乙酮则是无色晶体，有山楂的气味。这些物质如果误服，可能会有头晕、恶心、呕吐、全身乏力的表现。李群说，如果真的检出这些成分，奶茶的生产过程一定出了问题。“奶茶中使用了非法添加成分，就会导致这些不应该出现的物质出现。如果确实存在这些物质，长期饮用除了不排除增加患癌症的风险外，对于全身的损害都可能出现。”

　　【健康提醒】

　　自己动手可以做出好奶茶

　　用脱脂奶配茶，煮出奶茶后，以糯米小元宵替换珍珠，不要放糖或者少放糖。这样的奶茶不仅热量低很多，而且营养丰富。

　　在此次“珍珠奶茶疑致癌”事件中，另一个现在时兴的饮料“爆爆珠”也引人关注。有相关食品安全人员对奶茶一事作出回应时称，其实指出“珍珠奶茶致癌”是打错目标，因为德方所说的并不是真正的珍珠奶茶，而是将“爆爆珠”和“珍珠”混为一谈。

　　“爆爆珠”其实就是一种外面是层薄膜、里面藏着各种口味果汁的“小珠”，如今不少时兴饮品中也常添加这一成分。

　　对于“爆爆珠”，上述两位营养专家表示，对于这种食品的制作方法不明，所以不敢下论断。关键是看这是用什么原料做出来的。如果说薄膜用的是正常食材，里面的果汁也是天然果汁，这种“爆爆珠”应该无碍。“但如果外面的薄膜制作使用了非法成分，或者里面的‘果汁’其实是勾兑出来的而非天然果汁，其营养成分和安全性肯定都会大打折扣。”李群说。

　　在营养专家眼中，珍珠奶茶几乎就是“低营养、高热量”的垃圾食品代言人。如果你就是爱喝这东西，不妨考虑李群教授的建议：用脱脂奶配茶，煮出奶茶后，以糯米小元宵替换珍珠，不要放糖或者少放糖。这样的奶茶不仅热量低很多，而且营养丰富。

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