最益冬补的十种素食
医网摘要：冬季进补可谓是一件既古老又时尚的事。但冬令进补不能一味地靠大鱼大肉。尤其是圣诞刚过，元旦又将到，大家不妨尝试一下素食进补。
冬季进补可谓是一件既古老又时尚的事。但冬令进补不能一味地靠大鱼大肉。尤其是圣诞刚过，元旦又将到，大家不妨尝试一下素食进补。
芹菜
含蛋白质、碳水化合物，并含较多的钙、磷、铁、维生素A原、维生素C、维生素P以及烟酸等。芹菜具有健胃、利尿、镇静、降血压、净血调经等作用，也是缺铁性贫血患者的佳蔬。
白菜
白菜含维生素C、钙，磷、铁、胡萝卜素、维生素B也比较丰富，有通利肠胃、除胸中烦、解毒醒酒、利大小便等功效。
葱
主要成分有蛋白质、脂肪、糖类和维生素A原、维生素B和C以及矿物质钙、镁、铁等。经常吃葱的人，虽有体胖者，但胆固醇并无过高，且体质强健。
大蒜
含蛋白质、脂肪、糖、维生素B和C以及钙、磷、铁等物质，适量食用对抗流感病毒、葡萄球菌、伤寒、痢疾等杆菌及霍乱、白喉等病菌均有杀灭作用。
芋头
质地细软，容易消化，适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用。
土豆
维生素的总含量是胡萝卜的2倍，西红柿的4倍。此外，土豆还含有人体所必需的矿物质，尤以磷、钙、铁十分丰富，常食之能强身健体。
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责任编辑：李莎莎 本文来源：http://jibing.ew86.com/zy/20121231/856841.html
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