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雾霾天吃四款美食强身健体

医网摘要:浓雾又重新笼罩在城市上空,刚离开不久的雾霾又“杀回马枪”。据了解,雾霾的主要组成成分是二氧化硫、氮氧化物以及可吸入颗粒物,人们长时间在外活动吸入呼吸道后会对身体健康造成一定的影响。中医建议,在雾霾天,不妨通过食疗来增强免疫力。

  浓雾又重新笼罩在城市上空,刚离开不久的雾霾又“杀回马枪”。据了解,雾霾的主要组成成分是二氧化硫、氮氧化物以及可吸入颗粒物,人们长时间在外活动吸入呼吸道后会对身体健康造成一定的影响。中医建议,在雾霾天,不妨通过食疗来增强免疫力。

  天气好不容易晴朗了几天,现在又开始“发脾气”了,雾霾杀了个“回马枪”又回到了我们身边。雾霾的主要组成成分是二氧化硫、氮氧化物以及可吸入颗粒物,人们长时间在外活动吸入呼吸道后会对身体健康造成一定的影响。中医认为,在雾霾天气可通些食疗来增强身体抵抗力,下面我们就具体介绍下:

  豆腐黄花鱼:补充身体钙质

  雾霾天气持续不散,会加重老年人循环系统的负担,可能诱发心绞痛、心肌梗塞等。由于雾霾天日照减少,儿童紫外线照射不足,体内维生素D生成不足,对钙的吸收大大减少,严重的会引起婴儿佝偻病、儿童生长减慢,对老人也产生影响。

  制作方法:

  1、将黄花鱼去鳞,剖腹,去内脏及鳃,洗净控干;鱼身双面侧打花刀,豆腐切大块,葱切段姜切片备用;

  2、起油锅,油温热时,下入葱姜蒜、八角及干红辣椒爆香;下入两勺豆瓣酱小火炒出香味;

  3、加鱼加水,水要没过鱼身,大火烧开;调入料酒、糖和醋,继续中火炖煮至汤汁过半;

  4、添加豆腐,添加适量盐,继续用中火炖煮;至汤汁基本收干,调入味精,撒上葱花出锅即可。

  拍姜韭菜滚猪红汤:清除尘埃

  雾霾天气对人体的健康影响较大,其水汽含量非常高,可导致胸闷、血压升高;它还存在很多污染物,易对咽喉、眼睛造成影响。尤其是霾,其组成成分中的二氧化硫、硫酸盐、大气污染物及所携带各种细菌及病毒易侵入人体呼吸道,使人体呼吸系统防御功能降低及呼吸不畅、干咳、胸闷、咽干痒等,难怪有专家认为它比“二手烟”对人肺部的影响还坏。

  材料:需要猪红500克、韭菜250克、生姜50克。

  制作方法:将猪红洗净,切块;韭菜洗净,切段状;生姜去皮后,切为大块状,刀背拍裂。在铁镬中加入清水1250毫升(约5碗量),加入拍姜,武火煮沸后,加入猪红,稍熟,加入韭菜,煮沸即成,下适量食盐、麻油以及少许胡椒粉便可。


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责任编辑:李莎莎 本文来源:http://jibing.ew86.com/zy/20130124/898809.html

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