雾霾天吃四款美食强身健体

　　浓雾又重新笼罩在城市上空，刚离开不久的雾霾又“杀回马枪”。据了解，雾霾的主要组成成分是二氧化硫、氮氧化物以及可吸入颗粒物，人们长时间在外活动吸入呼吸道后会对身体健康造成一定的影响。中医建议，在雾霾天，不妨通过食疗来增强免疫力。

　　天气好不容易晴朗了几天，现在又开始“发脾气”了，雾霾杀了个“回马枪”又回到了我们身边。雾霾的主要组成成分是二氧化硫、氮氧化物以及可吸入颗粒物，人们长时间在外活动吸入呼吸道后会对身体健康造成一定的影响。中医认为，在雾霾天气可通些食疗来增强身体抵抗力，下面我们就具体介绍下：

　　豆腐黄花鱼：补充身体钙质

　　雾霾天气持续不散，会加重老年人循环系统的负担，可能诱发心绞痛、心肌梗塞等。由于雾霾天日照减少，儿童紫外线照射不足，体内维生素D生成不足，对钙的吸收大大减少，严重的会引起婴儿佝偻病、儿童生长减慢，对老人也产生影响。

　　制作方法：

　　1、将黄花鱼去鳞，剖腹，去内脏及鳃，洗净控干;鱼身双面侧打花刀，豆腐切大块，葱切段姜切片备用;

　　2、起油锅，油温热时，下入葱姜蒜、八角及干红辣椒爆香;下入两勺豆瓣酱小火炒出香味;

　　3、加鱼加水，水要没过鱼身，大火烧开;调入料酒、糖和醋，继续中火炖煮至汤汁过半;

　　4、添加豆腐，添加适量盐，继续用中火炖煮;至汤汁基本收干，调入味精，撒上葱花出锅即可。

　　拍姜韭菜滚猪红汤：清除尘埃

　　雾霾天气对人体的健康影响较大，其水汽含量非常高，可导致胸闷、血压升高;它还存在很多污染物，易对咽喉、眼睛造成影响。尤其是霾，其组成成分中的二氧化硫、硫酸盐、大气污染物及所携带各种细菌及病毒易侵入人体呼吸道，使人体呼吸系统防御功能降低及呼吸不畅、干咳、胸闷、咽干痒等，难怪有专家认为它比“二手烟”对人肺部的影响还坏。

　　材料：需要猪红500克、韭菜250克、生姜50克。

　　制作方法：将猪红洗净，切块;韭菜洗净，切段状;生姜去皮后，切为大块状，刀背拍裂。在铁镬中加入清水1250毫升(约5碗量)，加入拍姜，武火煮沸后，加入猪红，稍熟，加入韭菜，煮沸即成，下适量食盐、麻油以及少许胡椒粉便可。