洋葱配荤食健脾和胃又防癌
医网摘要:每天吃洋葱,发现洋葱里所含的化合物也能阻止血小板凝结,并加速血液凝块溶解。所以,当你享用高脂肪食物时,最好能搭配些许洋葱,将有助于抵销高脂肪食物引起的血液凝块。
每天吃洋葱,发现洋葱里所含的化合物也能阻止血小板凝结,并加速血液凝块溶解。所以,当你享用高脂肪食物时,最好能搭配些许洋葱,将有助于抵销高脂肪食物引起的血液凝块。
洋葱是每家每户都吃的大众菜,食用方法多样,既能做调味料,又能单独成菜。
主题:洋葱爆羊肉
食材:羊肉片200克,洋葱1-2个,鸡蛋1个,食盐、红辣椒、料酒、食用油适量
做法:
1.羊肉片放入碗内加食盐、鸡蛋清、料酒搅匀;将洋葱切丝;红辣椒切丝;
2.炒锅内放油,在大火上烧至六成热时,放入羊肉片,用勺拨散,再放入洋葱搅散迅速捞出;
3.锅内留少量油,用大火烧热后放入羊肉片、洋葱、红辣椒爆炒,待到洋葱变软,颠翻几下,速出锅即成。
一、洋葱健脾和胃防癌 适合和荤食搭配
洋葱又叫玉葱、葱头、球葱。中医认为其味甘、微辛,性温,主治脾胃失和、饮食减少、腹胀腹泻等。
营养学认为,洋葱含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素C、胡萝卜素、尼克酸、前列腺素A、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分,其中的硫氨基酸具有降低血脂和血压的功效,前列腺素A具有扩张血管、降低血黏度、预防血栓的作用。而所含硫化物、微量元素硒等,能抑制胃癌、食道癌、结肠癌、乳腺癌等。
每天吃洋葱,发现洋葱里所含的化合物也能阻止血小板凝结,并加速血液凝块溶解。所以,当你享用高脂肪食物时,最好能搭配些许洋葱,将有助于抵销高脂肪食物引起的血液凝块,比如今天教的羊肉爆洋葱,就是一道营养又美味的绝佳搭配。
注意,洋葱吃多了容易视力模糊,热病后或视力不佳者不宜进食。
责任编辑:李莎莎 本文来源:http://jibing.ew86.com/zl/20121027/831156.html
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